炒大白菜最简单的做法
炒大白菜最简单的做法如下：
(相关资料图)
1、大白菜洗干净切成条。
2、平菇洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
3、起油锅，葱姜入锅煸香后白菜、平菇入锅炒。
4、加白砂糖炒。
5、加老抽炒均匀，盖上锅盖烧一会，其间适时翻炒。
6、食材熟加盐炒，炒均匀关火。
7、盛出享用即可。
怎么炒大白菜好吃又简单
1.清炒白菜。我们可以选取白菜中间的部分，先把它清洗干净，按照个人喜好把白菜切片或者切成条状备用。把姜洗净切成片状，取2颗大蒜切成末待用。锅烧热后倒入适量油，油温约5成热时放入切好的姜、蒜煸炒出香味，姜蒜炒香后倒入切好的白菜大火翻炒，炒至白菜变软时依次加入生抽、盐和蚝油翻炒均匀入味后即可起锅。
2.干煸白菜。我们可以把整颗的白菜叶先切下，只剩下白菜帮的部分，白菜帮吃起来更加的脆嫩多汁。把白菜帮置于菜板上直接用刀切成小片状。锅里加入适量的水煮开，待白菜帮全都切好后倒入锅里的沸水中焯一遍，约30秒的时间，然后用漏勺捞出，在凉水中冲洗几次后装在盘中待用。把大蒜去皮切成碎末，干辣椒切丝。锅烧热后倒入适量的油，接着放入几粒冰糖进去，用小火炒至焦糖色，然后放入切好的辣椒和大蒜，煸炒出香味，接着倒入切好的白菜帮，大火快速翻炒均匀，然后先后放入香醋和味极鲜继续翻炒，最后放入适量蚝油、盐和鸡精翻炒均匀即可关火出锅了。注意在整个烹饪过程中除了炒冰糖的时候用的小火外，余下都是猛火快炒，不再加一点水进去，白菜本身含水量就很高了。炒白菜的做法当然不拘泥于这两种，朋友们可以按照自己的喜好来制作。
家常大白菜怎么炒好吃又简单
1 将白菜洗净。
2 将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。
3 将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。
4 热锅后放入切好的腊肉片。
5 不断翻炒以免烧糊。
6 炒至腊五花肉的油出来。
7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒后加入适量蚝油、盐、生抽。
10 炒匀，白菜熟了即可。
炒白菜怎么做好吃，炒白菜的家常做法
醋溜白菜
原料：净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
制法： 1.将白菜切成象眼块。 2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍www.nfysw.com，烹醋、酱油，下白糖、 精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。
香辣白菜
原料：大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克， 醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。
制法： 1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。 2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。 3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。
炒白菜怎么做好吃又简单
爆炒白菜
材料
大白菜250克、干辣椒3根、盐、味精。
做法
1、白菜洗净甩干水份，把白菜斜起切，辣椒切段。
2、热油锅放入辣椒，再放白菜大火爆炒，这样炒出的白菜才好吃。
3、白菜炒熟加盐和味精即可。
家常大白菜怎么炒好吃又简单
白菜炒醋溜的最好吃，因为白菜比较清甜，搭配上醋这道菜就很开胃，而且也不会太辣，老少皆宜。
醋溜白菜做法如下：
主料：白菜200克。
辅料：小米椒4个、大蒜3瓣、陈醋2勺、淀粉3克、盐3克、油适量。
步骤：
1、小白菜用清水泡泡洗洗。
2、切成小段沥水控干。
3、大蒜小米椒切碎备好。
4、用一个碗，放淀粉陈醋，清水调汁儿待用。
5、炒锅烧热后放油炒香大蒜小米椒出香味。
6、加入小白菜。
7、稍微翻均匀一下，因为有白菜梆子所以要稍微焖一会儿。
8、观察焖到梆子熟透就差不多了。
9、用勾兑好的汁儿沿着锅边倒入马上停火即可。
