今年以来，大亚湾开发区食品共立案70宗，罚没32.12万元。通讯员供图
民以食为天，食以安为先。当前，大亚湾开发区严格落实“四个最严”要求，以创建国家食品安全示范城市为契机，着力推进食品安全“两个责任”落实见效、扎实推动食品生产经营单位质量整治提升、着力防范化解食品安全突出问题、深入构建食品安全领域共建共治良好局面，坚决守住食品安全防线，全区食品安全形势总体稳定向好，未发生系统性、区域性食品安全事故。
日前，大亚湾开发区召开的食品安全监管和创建国家食品安全示范城市工作新闻发布会透露，当前，《大亚湾开发区创建国家食品安全示范城市工作实施方案》已印发实施，由区党工委书记、区管委会主任亲自担任区创建国家食品安全示范城市工作领导小组组长，区党工委副书记、管委会副主任担任常务副组长；各街道办、有关部门均由“一把手”参加领导小组，正积极展开各项创建工作，全力做好2024年迎接国家食品安全示范城市创建省级初评和国家验收的前期准备。
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“明厨亮灶”
800人及以上学校食堂全覆盖
在食品安全日常监管措施方面，大亚湾开发区精准落实相关要求，有效推进“两个责任”工作落地见效，全区528名领导干部担任包保工作，分别负责8489家获证食品生产经营企业。今年一、二季度食品安全“两个责任”督导完成率100%。
全方位推动餐饮服务单位实施量化分级、“明厨亮灶”工作，督促经营者落实食品安全主体责任。目前，餐饮在营单位量化分级已评定2315家，占餐饮单位总数98%，已实施“明厨亮灶”数2172家，占餐饮单位总数92%，800人及以上学校食堂量化分级、“明厨亮灶”实现100%全覆盖。稳步推动食品生产经营单位配备食品安全总监、食品安全员，严格落实日管控、周排查、月高度等食品安全管理制度，统一制作配发“食品安全信息公示栏”，提高食品生产经营单位规范化整治水平。
同时，探索展开食品安全监管智慧化建设，在全市率先完成校园“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建设，创新性开展“花生油黄曲霉毒素降解”、“食品生产小作坊网上集中加工区”建设，推动食品生产小作坊由“散乱差”向“精特美”转变，让人民群众吃得放心、吃得健康。创新做法得到了省、市市场监管部门的高度认可。
农贸市场
建设8个食品快检室
如何保障销售环节的食品安全?大亚湾开发区坚持问题导向，强化风险监测，切实发挥食品安全检测在防范食品安全风险中的技术支撑作用，扎实开展食品质量安全检测民生实事。
按照惠州市每千人6.5批次的要求，今年，大亚湾开发区食品安全监督抽检任务为2222批次，主要聚焦重点品种、场所、区域、环节、时段，实施精准靶向抽检，目前共开展抽检1413批次，抽检结果均在政府网站公布。严格做好不合格食品核查处置全覆盖，有效维护了该区食品安全。
同时，根据省、市“十大民生实事”统一部署，结合大亚湾区的实际情况，深入开展了农贸市场食用农产品快检快筛服务民生实事活动。全区15个农贸市场均纳入食用农产品快速检测范围，年度任务总数60000批次，有针对性地对重点品种食用农产品进行快速检测，及时筛查发现不合格食用农产品，强化市场准入把关。
为将食品快速检测民生实事办实办好，还专门安排财政专项经费，在基层监管所、较大型农贸市场建设了8个食品快检室，购置了4辆机动快检车，推动展开了“食品快检快筛特色品牌建设”得到上级的肯定和群众的赞誉。
专项行动
处置风险1032个，处置率100%
近年来，大亚湾开发区以落实“四个最严”要求攻坚年行动为牵引，突出风险防控，加大风险隐患排查力度，全力推进各类食品安全监管专项行动。据统计，该区累计检查7026家次，食品生产经营单位检查覆盖率达112.7%。发现风险1032个，完成处置1032个，处置率100%。
同时，持续开展“湿米粉”、凉茶、反浪费专项检查，督促经营者落实食品安全主体责任，严查违法经营行为。认真做好中高考期间安全保障工作，派驻现场监管人员和第三方检测机构人员进行现场食品快检检测，检测肉类、蔬菜、海鲜等共113批次，结果均合格，有力保障广大师生的食品安全。
此外，还大力开展了农村假冒伪劣食品治理行动、校园及周边食品安全监管、水产品安全整治等一系列保障民生的专项整治行动，切实打击食品违法违规行为。
重拳整治非法添加、超范围超限量使用添加剂、制假售假等违法行为；对食品安全行政处罚信息和重大违法犯罪案件信息进行公布，曝光反面典型，保障公众知情权；加强行政执法与刑事司法的衔接。
今年以来，大亚湾开发区食品共立案70宗，罚没32.12万元，案件信息公开率达100%。畅通“行刑衔接”，召开公检法联席工作会议2次，形成打击食品安全领域违法犯罪的重拳。
