1、主料：芥菜2颗、沙甲400克、牛肉丸5粒。2、辅料：生姜3克、香葱2根
1、主料：芥菜2颗、沙甲400克、牛肉丸5粒。
2、辅料：生姜3克、香葱2根、精盐2克、胡椒粉1克、食用油10毫升。
(资料图片仅供参考)
3、步骤：准备各式原材料。
4、2、沙甲，用淡盐水加芝麻油，浸泡2小时后吐净泥沙，洗净待用。
5、3、牛肉丸切小块，生姜切细丝，香葱切末。
6、4、芥菜，洗净后切碎待用。
7、5、炒锅烧热，倒入食用油，下姜丝炝出香味。
8、6、下牛肉丸，煸炒至表面焦黄。
9、7、倒入适量水，大火烧开后下芥菜，沙甲。
10、8、煮约3分钟左右，加入精盐调味。
11、9、撒入胡椒粉提鲜除腥。
12、10、接着再煮3分钟左右，撒入香葱末。
13、1搅匀后关火，美味即成。
14、12、成品。
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