大家好,小琪来为大家解答以上的问题。下洋中心小学，下洋泡鸭爪这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
【资料图】
1、步骤如下：1：选鸭爪最好是新鲜或者袋装爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。
2、2：将鸭爪从中间剁成两半。
3、3：煮汤将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸭爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。
4、4：将鸭爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟。
5、5：将爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸭爪），把泡椒剁碎连汁倒入鸭爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。
6、6：将泡好的鸭爪放在常温下2—3天就可以了。
7、注意事项：1：泡椒最好买奇峰牌（280ml)，可以做两斤。
8、2：此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。
9、3：不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。
10、4：最好用沙锅煮，这样味道好吃。
11、步骤如下：1：选鸭爪最好是新鲜或者袋装爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。
12、2：将鸭爪从中间剁成两半。
13、3：煮汤将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸭爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。
14、4：将鸭爪放入沙锅里（水没过鸡爪）加料酒，盐煮三十分钟。
15、5：将爪放入煮好晾凉的汤中（刚好淹没鸭爪），把泡椒剁碎连汁倒入鸭爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。
16、6：将泡好的鸭爪放在常温下2—3天就可以了。
17、注意事项：1：泡椒最好买奇峰牌（280ml)，可以做两斤。
18、2：此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。
19、3：不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏。
20、4：最好用沙锅煮，这样味道好吃。
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